家常鸭的老做法做法大全(家常鸭最简单的做法)

  发布时间:2025-06-09 08:18:17   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 家庭红烧肉的做法做法步骤
  2. 炖红烧肉家常做法
  3. 红烧肉怎么做法

家庭红烧肉的做法步骤

黄冰糖30g,桂皮少许 ,红烧红烧红烧八角2块 ,肉家肉的肉料酒2汤勺,法简生抽4汤勺 ,单红老抽1汤勺  ,烧肉食盐少许

做法

1.食材:五花肉、家常大蒜 、做法大葱、红烧红烧红烧生姜。

2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块 ,放入锅中,加冷水,点火加热 ,水开1分钟  ,关火  。

4.焯水后,肉盛出,锅里水倒掉,重新倒少量油。

5.油热后,倒入葱姜蒜桂皮,炒1分钟 ,出香味即可 。

6.放入肉块 ,连续翻炒5分钟,将肉里的水分炒出 ,肉边缘略微焦黄 ,再次盛出。

7.准备30g黄冰糖  。

8.锅中倒油 ,微热后,倒入黄冰糖 ,小火 ,慢慢融化  ,待糖完全化开后 ,倒入肉块,翻炒2分钟 ,倒入料酒、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水,酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁 ,出锅 。

炖红烧肉家常做法

材料

五花肉1000克、豆角200克 、土豆100克、盐30克、花椒10克 、八角5粒 、葱段10克、姜片3片、五香粉10克、料酒10克 、老抽10克

制作方法

1 、先把五花肉洗净,切块儿。处理豆角,切段儿 。土豆去皮 ,切块儿;

2、把肉焯一下,去血沫儿;

3 、锅热油,放白糖 ,炒糖色 ,要转小火,不停的炒糖 ,直到起黄沫儿 ,等沫消失后放入焯过的五花肉,翻炒 ,放入适量的花椒 、八角、葱段、姜片 、五香粉、料酒、老抽,继续翻炒,肉都上色后倒入开水 ,尽量多倒一些,多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟;

4、放入豆角和土豆,锅开后转中火炖 ,等土豆和豆角都软烂了 ,汤收的差不多了就可以调味儿了 ,加盐 、鸡精翻炒 ,出锅  。

红烧肉怎么做法

1、准备食材 :带皮猪五花肉适量 、姜适量 、2勺 、酱油一小碗 、红烧汁3勺、盐适量。

2、首先将带皮猪五花肉洗净 ,把皮刮一刮毛 。然后切成适中的大小的块 。

3 、锅中放入开水 ,沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出 ,沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍,再用凉水投几遍 。

4、锅中放入适量的食用油,下入姜片,然后下入糖 ,化开后倒入沥干的五花肉 。开始翻炒。让五花肉上色。

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